рецепты домашние сыры

0,5 л сливок жирностью 35%;

Нам потребуются следующие продукты:

Сыр Маскарпоне сделать совсем просто. Этот сыр можно использовать в приготовлении , тирамису, начинки для и других десертов: он получается нежным, однородным и легко взбивается.

Сыр Маскапоне в домашних условиях: рецепт

Вот и все! Твердый сыр в домашних условиях полностью готов к употреблению.

Нужно отметить, что готовая масса быстро загустевает, поэтому на последнем этапе потребуется кое-какая сноровка. Необходимо заранее подготовить емкости, для ее выкладывания. Емкости лучше застелить целлофановым пакетом, или пищевой пленкой (так будет легче вытащить сырок). Остывший сыр поставить в холодильник. Вы можете побаловать себя твердым домашним сыром с различными овощными добавками: чесноком, морковью или болгарским перцем.

В растопленное на водяной бане сливочное масло аккуратно влить взбитые яйца. Туда же добавить стекшую творожно-молочную массу и интенсивно растирать все ложкой не снимая с водяной бани. Растирать нужно до однородного состояния и исчезновения комочков.

В это время нужно взбить яйца с содой, солью и специями.

Ставим молоко разогреваться на водяной бане. Сразу же добавляем в него в него весь творог. Перемешиваем массу рукой до однородного состояния. Как только она станет очень горячей — снять с огня и переложить в чистую ткань (ситец или марлю). Подвешиваем будущий сыр на три часа, чтобы дать сыворотке стечь.

различные специи (перец, мелко порубленная , куркума).

100 — 150 г сливочного масла.

1 кг творога (молоко и творог лучше взять домашние);

Итак, для приготовления настоящего домашнего «твердого» сыра намP потребуется:

Твердый сыр в домашних условиях: рецепт

Вот два опробованных мной рецепта: обычный «твердый» сыр и сыр Маскарпоне.

Вам даже не потребуются какие-либо специальные приспособления: только несколько часов свободного времени и хорошее настроение!

Сегодня в магазинах очень много разновидностей сыра, но самым полезным считается домашний сыр. Сделать сыр в домашних условиях намного проще, чем многие думают.

Сыр в домашних условиях: рецепты

женский блог полезных идей

Сыр в домашних условиях: рецепты | Как сделать самой